食品デザイン科１年生の総合実習では、これまでの「家庭科」「実験」「食品製造」の３つの部門で実習を行ってきました。今回は「食品製造」部門の様子を少し振り返りたいと思います！

 　　　

アンパン製造の様子

　　　

イチゴジャム製造の様子

　　　　

　中華麺製造の様子

１年間いろんなことを経験することが出来ましたね。

 ２年生になっても頑張りましょう！

 

 

１年生 食品製造 上手にできました

３月18日（火）最後の調理実習は、

みんな大好きハンバーガー(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

手順は簡単なはずなのに…意外とてこずる

ハンバーグは、中まできちんと火が通っているか⁈目玉焼きはこれでいいの⁈不安になり…皆でのぞき込む

試食してくださった程内先生より

〇〇ドや〇スのハンバーガーより美味しい、ハンバーグと目玉焼きのハーモニーが最高でしたと☆３ついただきました‼

最後の調理実習でしたが、楽しく終わることができました。これからも自分で調理、チャレンジしてください。

３月17日、２年食品ビジネスコースの生徒で、20日(木)実施の、「菜の花フェスタ」で販売するマドレーヌの製造を行いました。

 

 

各班４～５人で協力して作業することができました。

40分の短縮授業でしたが、焼き上げ～袋詰めまですることができました！

 

ぜひお越しください。お待ちしています！

　３月18日（火）午前10時、令和７年度　入学者選抜合格者発表が行われました。　合格した生徒の皆さん、おめでとうございます！

　

２年生家庭総合最後の授業は、フェルトの鯉のぼり作り

余ったフェルトを使い、吹き流し、真鯉、緋鯉、のぼり旗をグループ製作しました。

作品は、校内の事務室前や保健室前、階段踊り場に飾る予定です。

元気を分けてもらってください！

３月17日(月)、華道部は今年度最後のお稽古日でした。３月半ばにも関わらず朝から雪がちらつく寒さでしたが、今年度ヒーターを設置していただいたおかげで、温かい環境でお稽古ができています。

鮮やかなアルストロメリアの花を引き立てるように、デンファレとユーカリを生けました。４月当初は探り探りでお花を生けていた部員たちも、今は各々の完成イメージを思い浮かべながらスムーズに手を動かしています。

来年度、新しく入ってくる１年生にも、ぜひ先輩として色々アドバイスしてあげてほしいです(*^-^*)一年間、お疲れさまでした！

３月14日（金）食品ビジネスコース２年生最後の食品微生物の授業でした。そこで、昨日、花粉を培地に蒔いてプレパラートを作り、一晩待って顕鏡実験をしました。ワクワクしながら顕微鏡を覗くと、花粉から何やらしっぽのようなものが！そうです、花粉管です。被子植物は花粉が柱頭（めしべの先端）に付くと、花の付け根にある胚珠（種になる部分）を目指して管が伸びていき、受精します。ちなみに今日のサンプルはぺんぺん草（ナズナ）。小さな雑草の命の仕組みに感動したのでした。

　

　

　

顕微鏡に没頭 ぺんぺん草に感謝

　３月８日（土）、会場は大洲市役所にて、水害リスクを踏まえ地域の未来を考える「防災まちづくり報告会」が行われました。大洲農業、大洲高校、長浜高校の生徒さんが参加し、意見交換会を行いました。会場では「オープンハウス方式」で活動報告が行われ、２年２組の松下くんが堂々と意見を述べました･･･。

【掲載許可番号】d202500314-01

３月12日（水）、食品デザイン科２年生が、『JAえひめアイパックス』で見学研修をさせて頂きました。

食肉加工についての知識を深めるのはもちろん、命に感謝する大切さを今一度、教えて頂きました。

　

会社の概要説明を受け、お肉が食卓に届くまでの工程を学びました。

　

豚繋留場、豚解体室や食肉加工室等を実際に見学し、職人技の凄さに驚きました。

　　

豚→お肉になるまでを自分の目で見るといった、大変貴重な経験が出来たことに、感謝いたします。

　

そして、豚の命を奪った分、私達人間は、しっかり生きる事！等々…多くの事を考えさせられました。

美味しく残さず食べる！

命に感謝！！