２月19日(水)、食品デザイン科２年生が、地域課題解決プロジェクト「地域資源を活用した新たな大農メニューの開発」と題して、講習会を行いました。

　講師は、内子からり生産者　『Flat Inside』の平内先生です。

　

　地域特産品について、営業許可取得の流れ、商品開発について、早速教えて頂きました。

　次は、ラベル表示について重要な事やポイント等、授業では習わない事がいっぱい!!　内子特産の「じゃばら」という柑橘も教えて頂きました。

最後に、「じゃばらゼリー」のラベル作成に挑戦！内子特産の「じゃばら」という柑橘だそうです。

☆お客様にどうすれば手に取ってもらえるか？

☆内容がすぐに伝わる為にどうすればいいか？

　

優秀作品は、ラベルに採用してもらえると聞いて、気合いも入ります。　実際にやってみると難しい…

でも、考えて作って、なんだか楽しい！

　

最後に、本校卒業生でもある先生から、大農愛溢れる温かいメッセージを頂き、励みになりました。

　

優しさに感謝し、後輩一同これからも地域と共に頑張ります!!

　２月17日、食品デザイン科のビジネスコース２年生が、初のうどん作りに挑戦しました！

　

　みんな、初めてとは思えない手つきで、中々な腕前(^o^)　チームワークもバッチリ！

　

　今日は「釜玉うどん」でいただきま〜す！

　湯がきたてサイコ〜♫

２月14日に、食品ビジネスコース３年生有志が、最後の製造実習に取り組みました。

　新入生の調理服は、統一のカラーにしたので、この茶色の服もこれで見納めになります。もうすぐ、卒業！寂しくなるな〜(T_T)

　

　卒業迄に作りたかった「チンアナゴ」のグリッシーニや、トロふわチーズケーキ(まさかの失敗^^;)、大農乳酸菌飲料のゼリー等を分担して作りました。

　振り返ると沢山の物を作りました！中々、紹介できず申し訳ありません。

★ジャムの製造★

　

★乳酸菌飲料の製造★

　

★キュウリの辛子漬け★

★クリスマスのブッシュドノエル★

　

★フレッシュソーセージ★

　

　３年生、今までお疲れ様でした！ありがとう!!

２月16日(日)、写真部の３年生が最後の撮影会に行ってきました。場所は部長がずっと行きたがっていた南楽園。現在梅まつり開催中とのことで、咲いているかドキドキしながら向かうと……

ちらほらですが、咲いていました！よかった！

園内には梅だけでなく、立派な庭園や座敷雛もあり、散策しながら思い思いの写真を撮ることができました。

ちゃっかり宇和島の美味しいものも食べ尽くし😋卒業前、最後の思い出に楽しい撮影会となりました。写真部での活動を思い出しながら、これからも素敵な写真を撮り続けてくれると嬉しいです。

２月14日（金）食品ビジネスコース２年生が先日行った灰分定量実験の結果を計算しました。灰分％は、灰化後の重量を元のサンプル重量で割ると算出できます。問題は、それぞれからるつぼの重量を引くことです。各自で表計算ソフトを使って図にしてまとめ、実験手順を振り返りながら計算しました。

灰分 無機質 ミネラル

２月７日（金）食品ビジネスコース２年生の農業鑑定競技を実施しました。（雪のため１年生の実施が遅くなり、実施を待ってのHP掲載です。）鑑定競技は、日頃学んでいる農業教科の内容をどれくらい理解できているか、確認できる良い機会です。分からなかった問題は学び直しておきましょう。

農業鑑定競技 目指せ全国大会！

シンビジウムが咲き始めたので販売しようと思ってます。

楽しい活動・実習！ バイテク専攻の実習！ シンビジウム

校長と２人（会議室）で何をしているかというと・・・・農業クラブ四国連盟の引継ぎ会をリモートで行っています。２/７（金）

意味もなく、ニヤニヤさせられていますが・・・・

お米甲子園で金賞になったので、大洲市長のところに表敬訪問をした記念写真です。２/７（金）の午後・・・暴風雪警報の日です。

会議室で一人、旗をさわっている。・・・・農業クラブ第２回顧問・委員会の準備を行う県連会長。

狭いところに詰めて座っている・・・・会議室でリハーサルをする農業クラブ役員。２/13（木）の朝。

いつものように更新を忘れていました･･･

農業クラブ 農業クラブ県連事務局 お米甲子園 市長表敬訪問 農業クラブ四国連事務局

２年生のお弁当作り！おにぎりにウィンナーにから揚げ…ブロッコリー、レタス…すき間には、卵焼き

美味しそうにできました！

これを使って、来週の東大洲こども園との交流学習（食育）で、子ども達と一緒にお弁当作りをします。