食品デザイン科２年生の夏は、大忙し！！

　味噌󠄀作りに、パン作り！

みんな休まず頑張りました。　　

　８月２日は、後半組が、「全国高校生パンコンテスト」手仕込み部門応募用のパンを作りました。

　日本一のパンを目指して、力作が焼き上がりました。

　あとは、果報は寝て待て☆

８月１日(木)の隣保館人権セミナーと、８月２日(金)の人権学習フィールドワークに、本校人権委員の生徒が参加しました。

隣保館人権セミナーでは、子どもの人権を守ることをテーマに、隣保館館長の木元さんがご講話くださいました。当たり前のように思われていることや古くからの慣習に「それ、ほんとうか？」と疑いの目を持つことの大切さ、そして相手基準で物事を考えることの重要性についてお話しいただき、生徒も真剣に耳を傾けていました。

人権学習フィールドワークでは、大洲市内各所をめぐり、人権尊重の大切さをその言動をもって伝えてくれた歴史上の人物について学びました。また、大洲で今も人権・同和問題解決に尽力する施設や取り組みがあることを知り、昔の話ではなく今ある問題であることを改めて実感しました。

普段は入れない場所にも！

今後も人権委員として、校内に限らず大洲や社会の人権・同和問題に、疑いの目をもちながら取り組んでいきたいです。

　８月１日、食品デザイン科２年生19名が、味噌づくり（後半）に励みました！！

　前半で、種付けをした麹菌が、元気に成長してました！！

「種こうじ」完成です。

　そして、「塩切り麹」を作ります。塩分は、総重量の10%です！

　

　煮た大豆と煮汁を混合しながらミンチにして、「味噌玉」を作ります。

　　

　元気一杯に樽へ投げ込み、隙間のないように密着させます！

　雑菌の繁殖を防ぐ効果があるそうです。

　

　初めて見る機械や作業に戸惑いつつも、みんな一所懸命頑張りました！！

　今年の「大農味噌」仕込み完了です。

　手前味噌ですが、きっときっと美味ですよ〜🎵

　　

中学生1日体験入学が行われました。生産科学科の様子を紹介します。

　　　　

生産科学科では、教室でフラワーデザイン・無菌操作・野菜遊び・紙作り体験などを行い、グランドでは田植え機やトラクターの試乗体験が行われました。

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