2月7日（水）食品デザイン科１年生が総合実習で酵母の顕鏡実験をしました。600倍で酵母の正体を突き止めるまでは、ホコリなのか他の微生物なのか不安でしたが、ピントが合ってはっきりとした輪郭が見えた瞬間は感動でした。その後ローテーションして全員の酵母を確認し、様々な形態を見ることができて、とても楽しい時間でした。

２月７日（水）今年度の「三冠王」（家庭科技術検定３種目１級合格）を食品デザイン科３年生２名が達成しました。食物調理１級（お祝い料理）、和服１級（ゆかたの製作）、洋服１級（裏付きジャケットの製作）です。知識や技術の習得とともに、集中力や段取り力を身に着けることができました。ここで培った力を今後に生かして欲しいです。

2月6日（火）食品ビジネスコースの２年生が総合実習で「あんバターロール塩パン」を製造しました。今回は、来週行われる大洲高校との交流授業の練習です。本番ではパンの製造工程を自信をもって説明できるよう、全員が集中して取り組みました。来週の実習が楽しみです。

３月の東大洲こども園とのひな祭り交流会に向けて、準備を始めています。テーマが「食育」なので、「おもちゃのおべんとう」を作り、おべんとうの食材や盛り付けについて、ゲームを通して勉強しようということにしました。普段食べているおべんとうを思い出しながら、赤の食材は？緑が少し足りない？など楽しそうなお弁当作りです。

ＶＹＳ部員が、えひめこどもの城で開催された第67回ＶＹＳ大会に参加しました。式典では、部長の冨永心優さんがＶＹＳ綱領を読み上げ、皆で唱和しました。各団体活動報告では、１年生の村井萌華さんが今年度の参加行事を発表し、厚生労働大臣表彰を受賞したことを報告しました。午後からは、ふれあいフェスティバルでバルーンアートやたこさんゲームなど各ブースのお手伝いをしました。人形劇もあったためか、来場者は、親子あわせて350人を超える盛況ぶりで、生徒たちも子どもたちと一緒に楽しんでいました。

2月3日（土）、4日（日）に東京都にある国連大学で行われた第9回ユース環境活動発表大会全国大会に、生産科学科果樹班が参加しました。12月に行われた地方大会を勝ち抜いた学校16校が参加し、日頃取り組む環境活動やSDGs活動を全国に向かって発表する大会になります。

　初日は、国連大学や環境省の講演に始まり、出場する各校の生徒の皆さんとそれぞれの活動の意見交換会を行いました。

交流会の様子

リハーサル

　２日目は、高校生による活動発表が行われ、前日の抽選会でトップバッターになりましたが、今までの取組を自信を持って発表できました。

　結果は、優秀賞をいただきました。

　今後も地域の資源に新たな機能と価値を見出す活動を継続し、成果を地域に還元しています。

２年１組の家庭総合で調理実習をしました。

雛祭りも近づき、少し華やいだ「サラダ寿司と抹茶白玉団子」のメニューでしたが、実習も回をこなすうちに、手際よく盛り付けも上手くなってきています。今回は、合わせ酢も電子レンジを使って仕上げ「簡単だ！これなら家でもできるかも⁉」の好感触でした。

1月31日（水）先週から始まった３年生の学年末考査が最終日を迎えました。SHRでは担任の先生が受験上の注意事項を確認した後で、花の紹介がありました。進路室からの差し入れで、３年間頑張った皆さんへ励ましの気持ちが込められていて、赤い実の枝も生けてありました。「ナンテンとれるかな？」

食品デザイン科　食品ビジネスコースの３年生13名により、課題研究の発表会が行われました。３年生のみんなは緊張した顔でしたが、研究の成果を分かりやすく発表していました。食品ビジネスコースの２年生の生徒や多くの先生方にも来ていただき素晴らしい発表会となりました。