１月29日（水）食品ビジネスコース３年生が課題研究発表会を行いました。この１年をかけて取り組んできた研究内容を２年生にプレゼンしました。テーマは、フランスパンの研究、トマトサルチャの開発、もち麦の活用など食品製造についてと、１学期に行った現場実習についてです。現場実習では約３か月間に渡り、社会の大切なことを教えていただいたき改めて感謝です。おかげで大きく成長しました。

老健って、何？学校近くの老人保健施設フレンドの森師長さん、介護スタッフ末光さん、大塚さんから「現場の声」を聞かせていただきました。

介護保険制度や2050年には国民３人に１人が高齢者という超高齢社会を迎える時代に、どういうケアをしていくべきなのか⁈

尊厳を守る、気持ちに寄り添って考えることが大切。自分でできることはできるだけ自分で…支援する姿勢を大切に、安全面での留意など普段から介護スタッフの方たちが気をつけられていることを教えていただきました。

とても大変だけどやりがいのある介護の仕事、自分たちの身近にいる高齢者の人にも、優しい気持ちをもちたいと思った授業でした。貴重なお話をありがとうございました！

１月28日（火）食品ビジネスコース２年生は「食品流通」の授業で、「売買・損益の計算」をしました。例題「原価800,000円の商品を定価の２割引きで売っても、なお原価の３割の利益を得るには定価をいくらにすればよいか」…汗。絡まった糸をほぐすように順番に考えていきました。

１月28日（火）今週３年生は学年末考査です。休み時間には最後の追い込みをしている姿が廊下にあふれます。人生で最後の定期考査になる人もいます。残りあと２日。がんばれ！

１月24日（金）食品ビジネスコース２年生が小麦の灰分定量実験を行いました。小麦をるつぼに入れ、マッフル炉にセットし、ガスバーナーを点火。昨日練習したので、バーナーの使い方もばっちりです！しばらくすると白い煙が出始め、ドキドキしながら見守りました。灰化後の状態を確認し、秤量して灰分量を求めます。