2月13日（火）食品ビジネスコース２年が大洲高校商業科２年生と交流授業を行いました。先週練習したおかげで、パンの説明はバッチリ！二次発酵の時間を利用して交流を深め、焼きあがる頃にはすっかり仲良くなりました。大洲高校の皆さん、お疲れさまでした。楽しい時間をありがとう！

2月13日（火）食品ビジネスコース2年生が食品微生物の授業で酵母の大きさを測定しました。今回は実験班が先生役になり、ミクロメータの使い方や顕鏡写真の撮り方を教えました。最後にロイロノートに提出して全員の形態を確認することができました。写真は600倍で測定した酵母です。

令和６年２月13日（火）、会場は大洲農業高等学校にて職業・学科横断学習研究推進公開授業が行われました。大洲高校からは、商業科２年生全員が参加していただき、総合実習「野菜」、「草花」、「食品製造」の３班に分かれて、大洲農業高校生徒とともに、合同授業（実習）で汗を流しました。

内容は、大洲農業高校各学科の学習内容を生かした実習を、大洲高校商業科の生徒が体験し、農業科目に対する理解を深める合同授業を実施するものです。

愛媛県下より、参加していただきました先生方、本日は本当にありがとうございました。（お疲れ様でした。）

　２月９日（金）本校に於いて、農業クラブ四国連盟引継が行われました。今年度は、香川県石田高等学校が事務局として、四国大会の運営にあたりましたが、来年は県連事務局を担当している大洲農業が12年ぶりに担当いたします。

　10月に行われる全国大会の代表を決める大会の運営にあたるため、責任も大きいですがクラブ員、教職員一丸となって大役を果たします。来年度の会長の食品デザイン科２年清水さん（大洲南中）から、四国の農業が盛り上がるように尽力しますと心強いあいさつもありました。

　香川県からお越しいただいた石田高等学校の皆さん、ありがとうございました。来年度も大農農業クラブをよろしくお願いいたします。

　社会連携推進機構地域共創研究センターと内子町・内子町教育委員会との共催によるまちづくり文化講座「気軽に文化講座　ｉｎ　内子」に参加しました。

　この講座は、平成１９年７月２５日（水）にスタートし、わが国や諸外国のくらしと文化について学び、それを自らの地域のくらしや文化を見つめ直し再評価する契機とし、文化あふれる魅力的なまちづくりへ活かしてもらうことをねらいとしており、大学と自治体が共催のこの種の講座開設は、全国的にみても珍しい試みです。

　３年前から参加させていただいており、今回は一講座（１時間30分）もいただき、私たち高校生から考える持続可能な農業についての取組を発表しました。

　地域の方々との意見交換や協力体制を密にすることができ、大変貴重な時間となりました。この場をお借りして感謝申し上げます。今後も地域と共創を忘れずに活動して参ります。

2月7日（水）食品デザイン科１年生が総合実習で酵母の顕鏡実験をしました。600倍で酵母の正体を突き止めるまでは、ホコリなのか他の微生物なのか不安でしたが、ピントが合ってはっきりとした輪郭が見えた瞬間は感動でした。その後ローテーションして全員の酵母を確認し、様々な形態を見ることができて、とても楽しい時間でした。

２月７日（水）今年度の「三冠王」（家庭科技術検定３種目１級合格）を食品デザイン科３年生２名が達成しました。食物調理１級（お祝い料理）、和服１級（ゆかたの製作）、洋服１級（裏付きジャケットの製作）です。知識や技術の習得とともに、集中力や段取り力を身に着けることができました。ここで培った力を今後に生かして欲しいです。

2月6日（火）食品ビジネスコースの２年生が総合実習で「あんバターロール塩パン」を製造しました。今回は、来週行われる大洲高校との交流授業の練習です。本番ではパンの製造工程を自信をもって説明できるよう、全員が集中して取り組みました。来週の実習が楽しみです。

３月の東大洲こども園とのひな祭り交流会に向けて、準備を始めています。テーマが「食育」なので、「おもちゃのおべんとう」を作り、おべんとうの食材や盛り付けについて、ゲームを通して勉強しようということにしました。普段食べているおべんとうを思い出しながら、赤の食材は？緑が少し足りない？など楽しそうなお弁当作りです。