9月24日（水）食品ビジネスコース3年生が、マドレーヌの製造をしました。今回は大洲高校の藤樹祭で販売用です。慣れた手つきで卵を割り、十分に泡立てたら粉を投入。「いち、に、さーーん」のリズムでヘラを使って大きく混ぜ、生地の比重を均一にしていきます。

心を込めて手作りしています。

9月25日（木）は、大洲高校にて藤樹祭（文化祭）が行われるそうです！大洲農業高校のブースもありますよ～😊

研究成果や授業作品を展示しています。ぜひご覧ください♪

9月22日（月）食品ビジネスコース3年生、地域資源活用の授業でサルチャメニューの試作をしました。今回はピーマン肉詰めの改良です。ソースはウスターソースとサルチャを合わせたものと、サルチャの2種類を準備し味に変化を付けました。ピーマンも緑と赤を使いました。

　食品デザイン科３年生の「食品製造A班」は、今年度、EXILEのUSAさんの企画「踊る野菜プロジェクト」大洲編で、里芋の加工品開発に取り組んでいます！！

　色々悩んだ結果、里芋スイーツに挑戦中です。　中でも私達の中で好評だった『里芋のレアチーズケーキ』に決定＼(^o^)／

　最初は、季節のフルーツをのせてみましたが、『ジャポネーズ』洋菓子店の次井さんから、「里芋の味が分かりづらい」とアドバイス頂き、より良く改善中です。

　秋に大洲農業で採れた里芋の皮をむいて、湯がいて裏ごしました。　どうすれば早くできるか考え、湯がいたり、蒸したり、レンジを使ったり…結果、どれも大変(T_T)　みんな黙々と裏ごしました。ヘトヘト…　美味しい物を作るのには、手間がかかります。　

　ジャポネーズさんにコラボ協力して頂き、マスカルポーネに変更し、クランブルを上にトッピングして、ようやく『里芋レアチーズケーキ』を完成することが出来ました。

　9月23日(火)、踊る野菜プロジェクトの里芋収穫の際に、EXILEのUSAさんにお披露目出来ました✨　また報告します。

体育祭明けから、1年1組の家庭総合で被服実習が始まりました。

布を切ったり、ミシンを使って円を縫ったりと真剣な様子で取り組んでいます。

完成にむけて頑張ろう～！！

何ができるかはお楽しみに～！