11/15（土）すごい写真を撮りました（すごいもの博2025ですので）。

本校販売物の１つ、キャベツ。

大きさがすごい！

行列がすごい！これは販売開始前の様子。すでに行列、開店した後は、忙しくて写真を撮る暇はありません（撮れますが、写真撮る暇あるなら手伝え！と怒られます）でした。

すぐに売り切れた花苗。

えひめまつやま産業まつりすごいもの博2025 大洲農業は楽しい 休日に頑張る人 すごい写真 草花専攻性

本校の実習田で育てた「土魂上白米」

今年のお米も上出来説を、検証するため生徒たちが

ごぞごぞしています。

   

1株についている穂の数を数えたり、シードカウンターで１株もみ数を数えたり、調査データをまとめている様子を見ているとみんな楽しそう。

素晴らしい調査データができてプロジェクト活動につなげられるといいですね！

頑張ってほしい！

　11月14日(金)、食品デザイン科3年生の「食品製造」では、鶏卵の加工特性について学習しています。　今日は、加工特性を生かした加工品の『温泉卵』と『マヨネーズ』を作りました。

『温泉卵』は、温度計を片手に卵につきっきり！　ゆで卵にならないように、どの班も必死で温度調整しました。　そのかいあって、美味しく出来て、その味に癒されました！

　　　　　

『マヨネーズ』は、混ぜる順に気をつけました。　でも、油の量が課題！　味の調整に苦戦！　マスタード入れたり、塩コショウで調えたり、ワサビ入れたり…難しい(・・;　まだまだ進化が必要です。

　

卵　熱凝固性　乳化性　起泡性

11月20日（木）11：30～限定60食販売します！愛たい菜にて🍅

食品デザイン科1年生の総合実習で、栗の皮剥ぎをしました🌰

「ぽろたん」という新しい品種で、加熱することで渋皮がポロっと剥がれます！