6月15日(日)、この日は茶道部の代表者2名が呈茶お手伝いで臥龍山荘に行ってきました。初めは曇り空でしたが、到着して1時間もしないうちに晴れ間が見えはじめ、素敵な景観の中でお茶席を楽しめました。

最初は慣れない和装に動きがぎこちなかった二人ですが、色々なことを学ばせていただきながら、スムーズにお運びができるようになりました。お客様が少ない時間には、臥龍院の中を見学させていただくこともでき、大変勉強になりました。二人ともさすがは茶道部。お茶室に興味津々でしたよ！

外国人観光客の方と一緒に記念写真を撮る機会もあり、普段とは全く違う環境の中でのお呈茶、お茶席を楽しむことができた1日でした✨

　食品ビジネスコース２年生の製造実習で、最近、パン製造に挑戦しています！

　パン製造は、時間がかかるので大変です。　お菓子とは違い、酵母菌(イースト)を使うので、難しいけど発酵したり、フワフワの生地に変身したり、初めての体験で面白いです。

　発酵時間は、色んなパンの本を読んで、イメージを膨らませています！

　夢中になっていたら、こねている写真や完成写真を撮り忘れましたm(_ _)m

　食品ビジネスコースの３年が製造した乳酸菌飲料の製造実習も最終回を迎えました。

6月13日(金)、仕上げのラベルを1本ずつ丁寧に貼り、完成です。

ナイスチームワークと手慣れた作業で、あっという間に作業終了！

さすが3年生！！お疲れ様でした。

　先日、食品デザイン科１年生が総合実習で『いちごジャム🍓』の製造をしました。初めての製造で、ワクワクしながら挑戦！

協力しながらジャムを作ることができました。

「意外と簡単だった！」との声が多数！！

ジャム化の３要素や仕上がりの確認方法、屈折糖度計の使い方等を学びました。

次の実習も楽しみです♪

6月13日(金)6限目、先週に引き続き、今回は各学年の食品デザイン科が人権・同和教育についてのホームルーム活動を実施していました。

タブレットを使って情報交換をしているクラスや、グループでの話し合いを積極的に行っているクラス、また、自分たちの将来のことと合わせて真剣に授業に取り組んでいるクラスもありました。

差別やいじめについては、まだまだ考えなけらばならない問題が多くあります。次の世代に正しい知識や考え方を引き継いでいけるように、これからもしっかり学びましょう！