２年生も頑張っています！
５月11日（月）、食品デザイン科 食品ビジネスコース２年生の製造実習で「日本一のドックロールを目指して！」をテーマに取り組みました。
べちゃべちゃ、ねちょねちょの生地に、想像していたパン作りと違い、最初は戸惑っていましたが、最後には上手に丸めることができました。
授業は２時間しかないので、ここで一度冷凍します。 がんばれイースト（酵母菌）！ 早く、続きをやりたいなぁ!(^^)!
手仕込み ドックロール 目指せ日本一大洲農業高等学校スライドショー
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愛媛県立大洲農業高等学校 |
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〒795-0064 大洲市東大洲15-1 TEL 0893-24-3101 FAX 0893-23-5232 |
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・令和８年４月に大洲高校と大洲農業高校は統合しました。
⇒ 統合についてのＱ＆Ａ（改訂版）はこちらです。 新着！ 制服お披露目 ⇒クリックしてください３月8日水害リスクを踏まえた防災まちづくりについて・報告会チラシ ・【生徒・保護者の皆様へ】→悪天候時には、非常変災時の対応をご確認ください。 ・愛媛県県立学校振興計画について⇒ こちら |
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＜えひめ産業教育フェアとは・・・＞
農業・工業・商業・水産・家庭・福祉・情報・特別支援教育・総合学科・看護の10学科などの産業に関わる学習をしている県内専門高校などの学びの成果を広く発信し、地域・産業界・学校の連携を深めながら、本県産業教育の充実と将来を担う人材育成につなげるためのイベントです。
| 日 時 | 令和８年10月３日（土）9:30～15:30まで |
| 場 所 | 松山市総合コミュニティ―センター |
本校の展示や、生徒が体験の説明を行ったりします！興味のある方はぜひ来てください！！
※上記画像をクリックすると、リンクサイトに移動します。
大農ブログ
ニューサマーオレンジの調整
5月12日（火）食品ビジネスコース3年生がニューサマーオレンジの調整をしました。食品加工では、加工の前に施す下処理のことを調整と呼びます。今日は果実を洗浄後、果皮と果肉に分けて、果皮は細切りにし、果肉はスロージューサーにかけて果汁を取りました。冷凍保存してマーマレードの原料になります。
後片付けもテキパキこなす3年生、さすがです！
愛媛ではニューサマーオレンジ 高知では小夏 宮崎では日向夏毎月恒例！たのしすぎるこども食堂
５月９日（土）にVYS部２名が子ども食堂に参加しました。今回はカレーを約３０人分作りました。小学生に大好評で、多くの子がおかわりをしてくれ、頑張って作った甲斐がありました！また、食物班の２名も来てくれ、しいたけを使った料理２品を提供してくれました。しいたけが苦手な子でも食べられるメニューとなっており、とてもおいしかったです！
↓シイタケを使った料理（左写真：干ししいたけ香る 和だしスープカレーの包みパイ、右写真の丸い容器：しいたけスープ）
小学生とも仲良くなり、食事の前後にはシール交換や鬼ごっこをして楽しんでいました。
微生物培養実験
5月11日（月）食品ビジネスコース2年生がイチゴのカビを培養しました。応用微生物実験室が昨年度工事だったので、2年生はクリーンベンチを使って、初めての実験でした。火炎殺菌や器具の扱いに緊張しながら、イチゴから菌を釣菌して培地に接種しました。
菌の正体を突き止めるまで、ワクワクが止まりません。
実験最高！学校風景（大洲農業高校グラウンド）
本校グラウンド（運動場）の様子です。放課後には大会に向けて野球部、サッカー部、陸上競技部が練習しています。
南東には通用門があり、バス、トラック等の出入りもあります。大洲高校との統合で、農業科生徒の移動のために、新たにマイクロバス２台を購入し、運用しています。