今年もサルチャができました！
９月17日（木）食品ビジネスコース製造B班は地域食材を使った課題研究を行っています。今回はサルチャを製造しました。9月前半は曇りが多く気温も低かったのでトマトの天日干しが心配でしたが、何とか追熟できました。原料約40Kgをミキサーにかけて二重窯で炊きました。
２割の重量になるまで煮詰め、冷却後、分注して冷凍しました。
大洲のトマト最高！ サルチャはトルコ発の調味料大洲農業高等学校スライドショー
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愛媛県立大洲農業高等学校 |
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農業・工業・商業・水産・家庭・福祉・情報・特別支援教育・総合学科・看護の10学科などの産業に関わる学習をしている県内専門高校などの学びの成果を広く発信し、地域・産業界・学校の連携を深めながら、本県産業教育の充実と将来を担う人材育成につなげるためのイベントです。
| 日 時 | 令和８年10月３日（土）9:30～15:30まで |
| 場 所 | 松山市総合コミュニティ―センター |
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