大洲農業高等学校校章

愛媛県立大洲農業高等学校

〒795-0064  大洲市東大洲15-1 

TEL 0893-24-3101  FAX 0893-23-5232

・８月13日（水）～15日（金）は、学校閉庁日です。

・令和８年４月に大洲高校と大洲農業高校は統合します。

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大農ブログ

サルチャメニューの試作（おにぎり編）

2025年9月19日 08時53分
食品デザイン科

9月17日（水）3年生食品ビジネスコースの地域資源で、サルチャ（発酵トマトソース）を使ったおにぎりを試作しました。今回は、サルチャと麦みそを合わせて「サルチャみそ」を作り、おにぎりの具にしました。のりをまいたり、焼きおにぎりにしたりと、バリエーションは無限です！ちなみに「OZUカレーバーガー」にもサルチャが使われています。パンにもごはんにも合うサルチャ、無敵です！

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ラップを使って、空気を包み込むように握るのがコツです。

地域資源活用