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愛媛県立大洲農業高等学校

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大農ブログ

サルチャの製造(1日目)

2024年9月12日 12時09分
食品デザイン科

9月10日(火)地域資源活用の授業でサルチャを製造しました。今回はサルチャをみんなに知ってもらおうと、1学期に試作を重ねた実験班が、地域資源活用専攻生に作り方を教えました。原料はトマトと食塩だけです。今日はトマトをざく切りにして食塩と混ぜ、天日に当てるところまでです。みんな興味津々で実験班の説明を聞きながら実習しました。

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サルチャ 実験班