茶道部🍵和菓子作り体験
2024年3月25日 08時43分３月24日(日) 茶道部部員で、茶寮平野屋さんの「春の和菓子作り体験教室」に参加させていただきました。
まずは和菓子についてのお話。
「和菓子を楽しむうえで、五感の中のどれが最も重要だと思いますか？」という問いに、最も多く手が上がったのは「視覚」でしたが……。
残念、正解は「聴覚」！！
和菓子につけられた名前を聞いて、季節や歴史に思いを馳せるのだとか……。
生徒たちは、「確かにいつもお菓子の名前聞くよね」と、納得している様子でした。
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さて、お話が終わるといよいよ和菓子作り本番。
店主の平井さんが丁寧に教えてくださることを、みんな真剣に見て真似ます。
今回使った“こなし”という材料は、餡に小麦粉などを混ぜて蒸しあげたものです。
乾燥に弱く手に付きやすいため、何度も濡れ布巾で手を拭いながら作業を進めました。
出来上がった和菓子たち。
最後はお抹茶と一緒にいただきました。
今まで食べていたお茶菓子がこんな風に作られていることや、和菓子の楽しみ方など、楽しく美味しく学べるひと時でした(*^-^*)