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ソーセージ作りに挑戦!!

2024年1月19日 14時25分
食品デザイン科

 食品デザイン科3年生は、肉加工について学習中です。

 卒業前の最後の実習で、ソーセージ作りに挑戦しました。

 実習時間の都合上、くん煙は出来ないので、フレッシュソーセージをボイルして完成です。

 ドイツ語で“白いソーセージ“を意味する「ヴァイスヴルスト」が出来上がりました!!

 作りたては、ん~まい!!

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