マドレーヌの製造実習
4月16日（木）食品ビジネスコース3年生がマドレーヌを製造しました。今日はタケノコの調整と並行しての実習だったので、製造B班の6名がメインで製造しました。卵の気泡をつぶさないように、でも油分と粉はだまにならないように、イチ、ニ、サーーーンのリズムで生地を混ぜました。
4月16日（木）食品ビジネスコース3年生がマドレーヌを製造しました。今日はタケノコの調整と並行しての実習だったので、製造B班の6名がメインで製造しました。卵の気泡をつぶさないように、でも油分と粉はだまにならないように、イチ、ニ、サーーーンのリズムで生地を混ぜました。