[無題]

　1月17日(土)〜18日(日)にパンの発祥である静岡県で、全国大会が開催されました。

　食品デザイン科3年 柳原さんが、カリフォルニアくるみ部門で出場しました。

　パンのタイトルは、『カンパーニュ　〜レーズンの香りを求めて田舎を思い出す〜』です。

静岡到着！　新幹線から降りると富士山が綺麗に見えて、幸先良いスタートです！！　富士山は、恥ずかしがり屋らしく、いつも見えるとは限らないそうです(ﾟдﾟ)！

1月18日(土)は、実技審査です。競技時間は6時間!!

持参した自家製のぶどう酵母様のお世話が大変！

ベストな状態で本番を迎えようと、食品微生物担当の先生と連絡を取りながら、酸素、糖分、温度等、気をつけました。

酵母様、入浴中です。

酵母様と柳原さんの最強タッグで、大会に挑みます！

発酵の見極めや作業も一つ一つ丁寧にこなし、カンパーニュを10個同じように焼き上げる事が出来ました。

柳原さんは、「学校で作るよりも、乾燥が激しく上手くいかなかった…」ようですが、バッチリ！！

形も良く、今までで一番良い出来でした。頑張りました。

　二日目は、プレゼンがあります。ホテルで、練習だ〜！