[無題]

　冬休み中、「全国高校生パンコンテスト」本選に向けて、予選通過した食品デザイン科の３名が休み返上で練習に励みました。

　先日は、各報道の方が取材に来てくださり、緊張しました。

　３年生　柳原さんは、一人でカンパーニュを10個作ります。生地が大量で、大変！　毎日、試行錯誤を繰り返し苦戦中。　手際よく作業し、10個が同じ仕上がりになる様に練習しています。

　昨日は、カンパーニュっぽい感じの仕上がりになってきました！

　２年生　武田さんと中野さんは、手仕込み部門でドックロールを作ります。

　シンプルなコッペパンですが、毎日寒くて生地の温度が上がらず、発酵に時間がかかったり、乾燥してヒビ割れたり思うように出来ません。

　しかし、みんな前回よりももっと良いパンの完成を目指して、弱音を吐かず頑張りました。