食品ビジネスコース２年生が、7月28日(月)１日実習を頑張りました。

　朝から、日本一のパンを目指して、パンの製造！！

「ドックロール」というホットドック用のロールパンを焼き上げます。

「全国高校生パンコンテスト」の手仕込み部門の指定配合で製造しました。

　前回作った時よりも、かなりの上達　今後の成長が楽しみです。乞うご期待！

　そして、昼からは、大農みその製造！

　今日は、米と麦を蒸して、「種麹作り」です。

　明後日、どんな風に麹が変身しているのか…ワクワク！ドキドキ！緊張します。　

　次の実習は、みその仕込みです。頑張ります！