味噌づくりに挑戦！

2024年7月30日 21時32分
食品デザイン科

７月30日、食品デザイン科２年　ビジネスコース19名が、「味噌づくり」に挑戦しました！！

　毎年、味噌は"２年生の役割！"ということで、３年間に一度しかない貴重な体験が出来ました。

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　今日は、米と麦を炊き、冷却。種麹を仕込み終了！

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　明後日、大豆と塩を入れ、仕込みます！

　最後まで気合い入れて頑張るぞ〜☆