３月24日(日)　茶道部部員で、茶寮平野屋さんの「春の和菓子作り体験教室」に参加させていただきました。

まずは和菓子についてのお話。

「和菓子を楽しむうえで、五感の中のどれが最も重要だと思いますか？」という問いに、最も多く手が上がったのは「視覚」でしたが……。

残念、正解は「聴覚」！！

和菓子につけられた名前を聞いて、季節や歴史に思いを馳せるのだとか……。

生徒たちは、「確かにいつもお菓子の名前聞くよね」と、納得している様子でした。

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さて、お話が終わるといよいよ和菓子作り本番。

店主の平井さんが丁寧に教えてくださることを、みんな真剣に見て真似ます。

今回使った“こなし”という材料は、餡に小麦粉などを混ぜて蒸しあげたものです。

乾燥に弱く手に付きやすいため、何度も濡れ布巾で手を拭いながら作業を進めました。

出来上がった和菓子たち。

最後はお抹茶と一緒にいただきました。

今まで食べていたお茶菓子がこんな風に作られていることや、和菓子の楽しみ方など、楽しく美味しく学べるひと時でした(*^-^*)