サルチャの製造（2日目）
2024年9月12日 12時18分９月11日（水）地域資源活用の授業で、昨日、今日と２日間天日に当てたトマトを午後から煮詰めました。まず、ミキサーにかけてフライパンに戻し、沸騰したら中火で煮詰めます。仕上げの目安はしゃもじでフライパンに線が書けるようになることです。重量はおよそ３分の１になります。飛び散るトマトと苦戦しながら仕上げることができました。
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