カテゴリ:食品デザイン科

道の駅「からり」見学 特産品開発の参考にしました!

7月1日(水) 食品デザイン科3年生、科目「地域食材活用」で内子町にある道の駅「からり」の見学へ行きました。からりでは地域の特産品を使った加工品開発が盛んで、多くの加工品が販売されていました。授業でも地域の特産品を使った加工品の開発方法について学習しています。農産物直売所の二宮店長さんから説明を受け、農家の方が出荷されている加工品を調べたり、人気の「からりアイス」をいただいたりして特産品開発の参考にしました。